Вьетнамский ледяной кофе
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Вьетнамский ледяной кофе | |
|---|---|
| вьет. Cà phê đá | |
 Вьетнамский ледяной кофе, поданный в Хошимине. | |
| Страна происхождения |
 Вьетнам |
| Страны распространения | Юго-Восточная Азия |
| Ингредиенты |
эспрессо сгущённое молоко лёд |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Вьетнамский ледяной кофе (вьет. Cà phê đá, «ледяной кофе», разновидность: вьетнамский ледяной кофе с молоком (вьет. Cà phê sữa đá)) — традиционный вьетнамский напиток, приготавливаемый из молотого кофе тёмной обжарки, который пропускается через фильтр в чашку со сгущённым молоком, после чего в напиток добавляется лёд.
История напитка
[править | править код]Кофе был завезён во Вьетнам французскими колонистами в XIX веке. В связи с нехваткой свежего молока, местное население стало заменять его сгущённым.
Вьетнамские эмигранты позднее ввели практику добавления в ледяной кофе цикория. В таком виде «Вьетнамский ледяной кофе» известен в США[1].
Примечания
[править | править код]- ↑ How To Brew Coffee: Vietnamese (Included here as an example of a common mistake) (англ.). Архивировано 29 ноября 2016 года.
